用料

低筋面粉50克，蛋黄3个，细砂糖30克，香草香精少许，蛋白3个，细砂糖50克，玉米粉20克

手指饼的做法

1.蛋黄和30克糖搅拌均匀

2.蛋白分次加入40克砂糖（我少放了10克），用打蛋器打发至干性发泡

3.再与蛋黄液混合成蛋糊

4.低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，搅拌均匀

5.用圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状

6.烤箱预热190度然后放入烤箱第二层，烤约10分钟至表面颜色稍变黄即可

---

---