用料

乳酪200克，黄油50克，牛奶110克，面粉25克，玉米淀粉25克，糖50克，蛋3个

三轻乳酪蛋糕的做法

1.酸奶用沙布过滤

2.6小时后的样子(觉得已经很不错了哟)

3.27小时后的样子(怎么样够干了吧，觉得还不干就再放24小时)

4.这是乳清(可以喝的)

5.将黄油隔水融化并且放凉后与自制的乳酪一起打发

6.加入蛋黄一个一个拌匀

7.加入牛奶拌匀

8.加入过筛后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

9.打发蛋白，加糖打发到湿性

10.分次加入到面糊中

11.拌匀装入模具

12.在烤箱下部放一个有水的烤盘，然后160度预热

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