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草鱼三斤重的，番茄沙司60克左右，熟玉米粒少许，熟豌豆粒少许，玉米淀粉50克左右，料酒1茶匙，盐1克
1.将鱼背上的肉对切成一半的长条
2.再切成三厘米左右的小块
3.上面打上十字花刀
4.用水浸泡30分钟，沥干上面抹料酒和盐
5.裹上玉米淀粉
6.放油锅中炸
7.8，炸成表皮酥脆
8.锅中放少许油和番茄沙司
9.倒入鱼块
10.再倒入熟玉米粒，和豌豆粒。翻炒均匀
