用料

苹果200克，玉米淀粉30克，干淀粉20克，油5克，白糖50克，水40克

拔丝苹果的做法

1.苹果切成差不多大小的块

2.上面沾上淀粉

3.再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中

4.下油锅炸。炸好后取出来

5.下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中

6.慢慢的会化成液体

7.表面起泡

8.过会儿又会干掉

9.然后开始变颜色

10.变成浅黄色的液体

11.将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦

12.盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水

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