用料

焦糖浆50克，低粉100克，鸡蛋5个，白糖40克，植物油50克，水20克，盐1克

焦糖浆戚风蛋糕的做法

1.蛋黄蛋白分开，蛋白放入一个无油无水的容器，蛋黄加焦糖浆，植物油，和水以及盐。低粉准备过筛

2.过筛后的低粉会比较细腻

3.蛋白加入白糖打至呈倒三角

4.蛋黄和其他材料搅拌均匀

5.再加入低粉搅拌均匀

6.分三次加入蛋白自下而上搅拌均匀

7.倒入模具中

8.烤箱145度，预热，将蛋糕模放入第三层烤50分钟左右。倒扣放凉取出。淋上少许焦糖浆点缀

---

---