用料

鸡蛋一个，低筋面粉50克，泡打粉1.5克，蜂蜜10克，植物油5克，牛奶30克

铜锣烧的做法

1.低粉加泡打粉混合过筛

2.蛋白打入无油无水的容器中

3.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，植物油

4.将蛋黄搅拌均匀

5.蛋白打至干性发泡

6.蛋黄中先加入过筛好的面粉

7.搅拌均匀

8.再分次加入蛋白

9.全部搅拌好的样子

10.取一小勺子，摊成圆饼形

11.当表面有气泡产生的时候

12.翻面至熟即可。吃的时候，两片夹上厚厚的豆沙馅，很香

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