用料

黄油100克，巧克力100克，低筋面粉70克，可可粉6克，泡打粉2克，鸡蛋两个，白糖55克

奶油巧克力小蛋糕的做法

1.巧克力切碎，加入黄油，放入容器中

2.低粉加可可粉，泡打粉放在筛子里（最好过筛两遍）

3.面粉过筛后备用

4.黄油和巧克力隔温水融化（水温不要过高，大概五十度）

5.蛋液打散（最好是室温温度），倒入融化的巧克力中

6.搅拌均匀

7.加入白糖，再搅拌均匀

8.加入过筛后的面粉

9.自下而上搅拌均匀

10.装入裱花袋中，挤入小纸杯中，烤箱190度预热

11.中层烤10分钟左右

12.烤好后，表面装饰奶油酱。点缀桔子瓣

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