草莓蛋糕卷

蛋糕卷原料

鸡蛋4个，白糖75克，植物油40克，水40克（可用牛奶），低筋面粉78克，盐0.5克

心形面糊

黄油20克，糖粉18克，低筋面粉18克，蛋清20克，食用色香油两滴。

装饰

淡奶油少许，草莓粒少许。白糖少许（淡奶油和白糖的比例是10：1）

1.先制作心形面糊，黄油软化，可以用微波炉三十秒，或电吹风

2.然后加入糖粉，先用手动搅拌器搅拌均匀

3.然后再用电动打蛋器打发

4.低粉过筛

5.将黄油再分次加入蛋清打发后，倒入低粉

6.搅拌均匀

7.再加两滴色素搅拌成粉色面糊

8.烤盘上先放油纸。铺平

9.用瓦片模将面糊做出心形图案

10.取出瓦片模，然后充分放凉。最好放冰箱冷藏

11.蛋糕面糊

12.将蛋糕面糊倒在烤盘上

13.抹平蛋糕面糊

14.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸

15.取一张新的油纸，然后将蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油

16.再用油纸卷好（可依靠擀面棍），过五分钟切片食用