用料

面粉200克，水110克，猪油10克，酵母2克，白糖10克

梅干菜破酥包的做法

1.面皮材料和油酥材料分别混合均匀，面皮部份发酵至两倍大后使用

2.将面皮和油酥分别分成八份，面皮排出气体，油酥再揉滋润了

3.面皮包入油酥

4.然后擀长

5.再卷起，醒10分钟后，再擀长卷起。总共是两次擀卷

6.然后将小剂子擀平擀圆

7.包入梅干菜肉馅

8.包好后，放入涂过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸14分钟左右，关火三分钟后开盖取出

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