用料

高粉200克，低粉50克，鸡蛋50克，水100克左右，白糖25克，盐2.5克，黄油25克，酵母2.5克

椰蓉花形面包的做法

1.准备蔓越莓椰蓉馅，将除了蔓越莓外的材料搅拌均匀

2.再加入蔓越莓混合成团备用

3.面团原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段

4.然后发酵至两倍大

5.将面团和馅料分别分成八份，八个小剂子滚圆，静置10分钟后，包入蔓越莓馅

6.包好后，收口。注意别把馅涂在边上。不然不好包

7.然后将正面压平

8.对半用剪刀剪四个口子

9.再剪8个，总共是12瓣

10.发酵至大一圈后，上面刷蛋液，中间沾一颗蔓越莓干。放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可

---

---