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数字曲奇
为您提供数字曲奇的菜谱，包括数字曲奇的做法,数字曲奇的做法步骤,数字曲奇怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉150克，黄油100克，全蛋液40克，糖粉45克，盐0.1克
数字曲奇的做法
1.黄油切成小块室温下软化
2.低筋面粉过筛备用
3.全蛋液放在小碗里隔温水至有温度。如果室温比较高，可不用这样操作。室温比较低可以适量提高蛋液温度
4.黄油如果室温下还是比较硬，可以利用吹风机吹一会儿至软化
5.将黄油先打软
6.然后加入过筛后的糖粉和盐。糖粉最好过筛一下会比较细腻
7.再打发至羽毛状
8.然后分次加入蛋液，一次加会容易油水分离。所以要分次加蛋液
9.蛋液全部加好的样子
10.然后倒入低筋面粉
11.混拌均匀
12.放入中号裱花嘴中，挤出数字形状。烤盘上最好放硅胶垫。烤箱175度预热，中层，烤15分钟左右