用料

中筋面粉100克，泡打粉2克，水55克，黄油5克，盐1克，白糖10克

方块酥的做法

1.油皮原料混合成团，静置30分钟

2.油酥材料倒入容器中

3.然后将油酥材料用手捏成沙状

4.将油皮材料擀成长方形薄片

5.油酥材料倒入面片上

6.将面片三分之一向上折

7.再将对面三分之一向下折

8.擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟

9.再擀长，左右向中间折，总共是二次三折

10.再擀成长方形

11.然后用刀切成六厘米的方块

12.抹水，撒上芝麻

13.烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉

14.再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可

15.烤好的方块酥应该是非常的酥脆

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