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为您提供豌豆炒虾仁的菜谱，包括豌豆炒虾仁的做法,豌豆炒虾仁的做法步骤,豌豆炒虾仁怎么做好吃等详细内容。
新鲜豌豆，活虾，盐，料酒，鸡精，水淀粉，橄榄油
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分
2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅
