用料

鲳鱼一条（大约180G），料酒，葱，姜，生抽，老抽

微波红烧鲳鱼的做法

1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝

2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路

3.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟

4.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油

5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出

6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可

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