用料

低筋面粉70g，可可粉10g，黄油38g，粗椰丝20g，糖粉30g，全蛋液15g

椰丝小饼的做法

1.黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）

2.加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）

3.分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的

4.低筋面粉和可可粉混合筛入，同时倒入粗椰丝

5.轻轻揉合成可可椰丝面团。取一小块面团搓圆按扁，成小饼状，排入铺了油布的烤盘

6.在每个小饼的上面用手轻轻按上一小撮粗椰丝，入预热好的烤箱中层，180℃，烤制18分钟左右即可

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