用料

普通面粉200g，葡萄干，温水190g，白糖35g，无铝泡打粉1.5g，酵母3g

葡萄干发糕的做法

1.准备材料

2.3g酵母溶于190g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟

3.将除酵母外的所有材料混合，倒入酵母水，拌匀

4.耐高温的容器内壁刷油，把拌好的面糊倒入容器

5.放在温暖处发酵至原来体积的两倍大，在发酵好的面糊表面撒上葡萄干

6.冷水上锅，大火蒸30分钟左右即可

---

---