用料

猪夹心肉，番茄(可以不放)，洋葱，白糖(原方子用的是红糖，我手头没有用白糖代替了)，番茄酱，烤肉酱，黑胡椒粉

手撕猪肉的做法

1.把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用

2.洋葱切成小丁，番茄去皮切成小丁

3.用两大勺烤肉酱，两大勺番茄酱，一大勺白糖，少许黑胡椒粉拌成酱料备用

4.电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎，上面一层再放肉，再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎，最上面浇上刚才调好的酱料

5.盖上盖子，调到自动档(或者小档)炖6~8个小时左右，把炖熟的猪肉取出晾凉，带上一次性手套撕成小块装盘，也可以淋上酱汁吃

6.煮出来的酱汁可以拌白饭，也可以拌凉面，味道非常好

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