用料

猪小排250g，普罗旺斯烤肉料20g，植物油1茶匙，蛋清少许，淀粉1茶匙

速成版普罗旺斯风味小排骨的做法

1.普罗旺斯烤肉料放入碗中，加少许水

2.充分搅拌均匀，作为腌制用料汁

3.猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入料汁

4.再加入少许蛋清，可是肉质更加软嫩

5.加入一大勺植物油

6.加入一大勺玉米淀粉

7.用手充分抓匀，腌制半小时以上

8.料理盒加入少许水，铺上蒸帘，将腌制好的小排骨放在蒸帘上，盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟

9.取出料理盒，将排骨逐个翻面，再次放入微波炉，高火加热6分钟

10.取出排骨，撒少许葱花，趁热搅拌均匀即可

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