用料

红椒4个，豆腐干2块，鸡蛋1个，小葱1截，淀粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少许

素酿红椒的做法

1.豆腐干切碎

2.加入切碎的葱花

3.加入一大勺玉米淀粉

4.加入孜然粉

5.加入黑胡椒粉

6.将鸡蛋打入碗中

7.充分搅拌均匀，做为馅料待用

8.红椒洗净，切去1/3

9.剩余的2/3部分将籽挖出

10.挖空的红椒放入盘中，刷一层油

11.包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟

12.在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可

---

---