用料

西瓜皮2大块，胡萝卜1/2根，尖椒1个，蒜3瓣，白芝麻适量，小红辣椒2个，花椒10粒

炝拌双丝的做法

1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝

2.胡萝卜去皮，切细丝

3.尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎

4.锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫

5.约一分钟后捞出，浸入冷水

6.待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末

7.加入少许细盐

8.另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出

9.将油趁热倒入菜中，搅拌均匀

10.加入少许白芝麻，拌匀即可

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