用料

银耳2朵，压缩黑木耳1/2块，甜豆荚50g，胡萝卜1/2根，尖椒1个，高汤调味粉1茶匙，细砂糖1茶匙，盐少许

双耳炒素的做法

1.将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，甜豆荚洗净、撕去老筋，胡萝卜、尖椒切片

2.银耳、木耳去蒂、撕小朵，锅中烧水，水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟，捞出备用

3.将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟，捞出备用

4.另起锅，烧热后放入少许橄榄油，放入银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳

5.炒匀后，放入胡萝卜和甜豆荚，继续翻炒均匀

6.加入少许高汤调味粉

7.加入少许白砂糖，加盖焖煮片刻

8.关火，调入适量盐，翻炒均匀即可

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