用料

鸡腿1个，干香菇10g，干燥压缩木耳1/2块，姜丝10g，青葱1根，料酒1大勺，酱油1大勺，蚝油2大勺，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺

香菇木耳蒸鸡的做法

1.．木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净

2.．取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐

3.．再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用

4.．鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝

5.．倒入调好的料汁，腌制15分钟

6.．香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可

---

---