用料

糯米粉50g，玉米粉30g，腊肠1段，蚝油1大勺

腊味梅花糕的做法

1.腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁

2.糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油

3.一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团

4.将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型

5.所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚

6.平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可

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