电饭锅版草莓蛋糕

普通面粉100g，草莓5个，鸡蛋2个，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少许，芒果10g，菠萝10g，橙子10g，自制酸奶20g

1.鸡蛋打在干净无油的盆中

2.将蛋黄、蛋白分开

3.蛋白中加入2-3滴白醋

4.准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白

5.将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖

6.继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖

7.继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖

8.继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止

9.剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀

10.加入50g牛奶，搅拌均匀

11.加入100g面粉，搅拌成均匀面糊

12.将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀

13.再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌

14.将混合物尽可能搅拌均匀

15.电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键

16.大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键

17.煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟

18.再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦

19.各种水果切丁，拌入自制酸奶

20.蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

21.加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

22.顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可