用料

鸡翅根3个，尖椒1根，橙子1个，姜1小块，蚝油1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，五香粉少许

呈祥(橙香)凤盏的做法

1.鸡翅根剔除骨头，用刀背拍松散，切丝

2.将蚝油、生抽、料酒混合，放入鸡肉丝腌渍15-20分钟

3.在橙子1/3处划开，将2/3的部分小心挖去橙肉，做成橙盏

4.将剩余的1/3橙皮切细丝备用，尖椒、姜切丝

5.锅烧热，放油，油烧热后撒入少许五香粉

6.放入姜丝，爆出香味后放入尖椒丝略炒

7.放入鸡肉丝，翻炒1分钟后加入橙皮丝

8.继续翻炒半分钟，加一碗水，盖上锅盖稍炖片刻；待水差不多快干时，大火翻炒几下，收汁出锅

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