用料

面粉280g，红薯1个，紫薯1截（各取薯泥40g），酵母2g

双薯彩虹绳索包的做法

1.红薯、紫薯蒸熟，切成小块，分别过筛，压成细腻薯泥

2.将红薯泥和紫薯泥分别与80g面粉和0.5g酵母混合，剩余面粉与酵母混合，全部揉成均匀面团

3.放置温暖处，发酵至2倍大

4.将面团分别排气，擀成长方形，厚约0.3厘米，重叠在一起

5.顺着长边切成条状

6.取出一根，拧成螺旋状，用手轻轻搓匀

7.再将两头对折，折成3折，抓住两头，拧成麻花状，醒发20分钟

8.蒸笼抹一层油，放入花卷，冷水上锅，中高火蒸15分钟，焖3分钟开锅即可

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