双色抹茶圈饼

低筋面粉100g，无盐黄油60g，抹茶粉1小勺，糖粉50g，蛋白液20g，奶粉20g，玉米淀粉1小勺

1.黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

2.分次加入蛋白液

3.用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状

4.将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀

5.和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟

6.松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条

7.将双色面团合并，以相反方向卷起，搓成12厘米长

8.将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可