腊鱼烧五花

腊鱼6块，五花肉1块，青红椒各1个，干豆角少许，小红辣椒2个，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，干辣椒2个，八角2个，桂皮1块，花椒20粒，生抽2大勺，辣酱2大勺

1.五花肉切块，青红椒切段，小红辣椒切碎，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋

2.干豆角提前用温水浸泡至软

3.锅中烧水，水开后放入五花肉焯烫

4.肉变色后捞出，洗去浮沫

5.再次起锅烧水，水开后放入腊鱼焯烫

6.2分钟后将腊鱼捞出，沥干水分待用

7.另起锅烧热，放少许油，油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香

8.爆出香味后，放入五花肉

9.炒至五花肉出油，放入腊鱼块

10.翻炒几下后，放入泡好的干豆角

11.炒匀后，放入辣酱

12.再放入生抽

13.充分翻拌均匀

14.加入清水至食材的1/2处

15.放入装有香料的茶包袋

16.大火煮开，盖上锅盖，转小中火炖20分钟

17.放入青红椒，继续炖5分钟即可