用料

丝瓜，蒜，红辣椒，生抽，盐，白糖，鸡粉，麻油2匙

蒜蓉蒸丝瓜的做法

1.丝瓜两根刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感的），切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味

2.蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿

3.炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后熄火

4.再将蒜蓉撒到丝瓜段上

5.锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出（丝瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）

6.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。（不喜欢香油的，这步就可以省略哦）

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