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用料
黑巧克力350G，淡奶油120G，黄油50G，朗姆酒5G，可可粉，抹茶粉适量
松露巧克力的做法
1.准备材料
2.巧克力放入干净无水无油的容器内，隔水融化（水温不能太高，巧克力的溶点为36度左右）
3.融化好的样子
4.完全融化的巧克力加入淡奶和黄油，待黄油完全融化后，搅拌均匀
5.放凉的巧克力加入朗姆酒拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，使巧克力变的比较硬
6.冻好的巧克力用挖球器，挖成小球放入可可粉和抹茶粉里（天气凉的时候，也可以用手搓成小球，现在天热，用手会很悲剧，因为手温很快把巧克力融化了）
7.把巧克力球在可可粉和抹茶粉里滚一下，使其均匀的沾上粉类，松露巧克力就做好了
8.夏天做松露最好在空调房间里操作，做好也最好尽快吃掉。吃不掉的就密