用料

芦笋，新鲜基围虾，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，葱，姜，盐

芦笋炒虾球的做法

1.准备材料

2.把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开

3.把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右

4.芦笋洗净去皮切片

5.油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出

6.另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味

7.把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅

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