用料

筒面，里脊肉，土豆，胡萝卜

三丁拌面的做法

1.准备材料

2.把里脊肉洗净切丁，用料酒腌制片刻

3.土豆去皮切丁，胡萝卜也切丁备用

4.油锅入蒜末爆香

5.锅内入肉丁炒至变色后盛出

6.另起油锅入土豆丁和胡萝卜丁稍加翻炒

7.把肉丁重新到入锅内，加生抽，老抽，盐，糖和水煮开（水要多加些，要用汤汁拌面）

8.大火烧至汤汁浓稠即可

9.锅内加水烧开，加少许盐和色拉油（加油面条不容易粘）

10.下入面条煮开后加一碗冷水，再次煮开后再加一碗冷水后煮开。这样煮出来的面条比较筋道

11.煮好的面条捞出沥掉多余的水份，加少许色拉油拌匀

12.浇上煮好的三丁和汤汁，拌匀即可

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