用料

面粉200克，杞枣粉20克，酵母2克，糖20克，盐3克，蛋液20克，牛奶100克，黄油8克

杞枣餐包的做法

1.除黄油外，其他材料混合揉成光滑面团，摊开面团，加入融化的黄油，继续揉面至可拉开坚韧的薄膜，收圆入盆，基础发酵．

2.基础发酵完成后，排气，取出，分割四等份，滚圆，覆盖，中间发酵15分钟．

3.取一个面团，擀开，翻面，从上往下紧密卷起，收口处捏紧，用手轻轻搓揉成橄榄形．

4.间隔排放入铺垫好的烤盘上，入烤箱做最后发酵．

5.最后发酵完成后，刷蛋液，用刀片划开一道口（可省略）

6.烤箱180度预热好，中层，15分钟（上色均匀后盖锡纸）

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