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糖醋排骨

为您提供糖醋排骨的菜谱,包括糖醋排骨的做法,糖醋排骨的做法步骤,糖醋排骨怎么做好吃等详细内容。

用料

排骨500G,红曲粉5G

糖醋排骨的做法

1.排骨入冷水锅加姜片煮开,稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干

2.油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒

3.加料酒,生抽,老抽,醋,陈皮,山楂,冰糖煮开转小火炖30分钟左右

4.红曲粉和少许生粉加水调开

5.排骨软烂

6.倒入红曲汁,并根据口味调入盐

7.大火收汁即可。(不断翻炒让汁液包裹住排骨,也防止糊锅)


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