用料

拆骨肉，南瓜，生抽，盐，糖，黑胡椒

凉拌手撕肉的做法

1.材料：拆骨肉，南瓜

2.南瓜去皮去囊，用擦丝器擦成丝，入开水锅焯一下。（南瓜比较硬，用擦丝器更省时省力，南瓜入锅时间不能长，否则就软烂成碎末了）

3.大骨上拆下来的肉，撕成细条

4.沥干水份的南瓜丝和肉

5.加生抽，盐，糖，少许黑胡椒拌匀。（我还加了一勺海天的拌饭酱，可以根据自己的口味，调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了，记得盐要少放）

6.吃的时候撒上葱花拌匀

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