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麻婆豆腐

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用料

内脂豆腐,肉末,青蒜,香辣豆豉酱,料酒,生抽,盐,糖

麻婆豆腐的做法

1.豆腐切小块。(直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里)

2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

3.油锅烧热后,倒入蒜白爆香

4.倒入肉末炒至变色

5.调入豆豉酱

6.倒入适量水,料酒,生抽,少许盐和糖煮开。(用高汤味道更好)

7.倒入豆腐煮开

8.转小火煮10分钟左右至豆腐入味

9.最后大火收汁即可


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