用料

面粉，韭菜，鸡蛋，粉条，虾皮，色拉油，盐，香油

韭菜盒子的做法

1.鸡蛋打散，加入足够多的盐，炒锅里放足够多的油，将鸡蛋炒熟后晾凉。这个足够多的盐和油是指整个馅料需要的份量，以后再不用加了

2.虾皮洗净后放入炒熟的鸡蛋中

3.韭菜洗净控干水分后，切成末放进去

4.粉条煮软后切成小段放进去，加点香油将馅料拌匀即可

5.将面粉用开水烫熟后，和成面团饧发半小时左右，揉匀揪成小剂子

6.将小剂子擀成面皮，放上适量馅料

7.将面皮合上后捏紧边缘

8.再用拇指捏出花边

9.电饼铛预热后，在包好的盒子两面刷上色拉油，放电饼铛里开烙

10.两面烙熟后拿出来食用即可

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