抹茶红豆包

高筋粉3杯，抹茶粉2中匙，蜜红豆（内馅），鸡蛋一个，酸奶一瓶，白糖一大匙，盐一小匙，干酵母4克，黄油30克

1.酵母溶于温水内，搅拌均匀形成酵母水，静置5分钟

2.将除黄油以外的材料（酵母水最好分次加入）放入面包机内揉制成光滑面团后，加入黄油

3.继续揉至光滑有薄膜

4.放入温暖处发酵60到90分钟，也可进行冷藏发酵12小时以上

5.排气分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

6.取一松弛好的面团，按扁后翻面包入红豆馅，整形放进烤盘

7.放入烤箱内发酵45分钟（里面放一杯热水）

8.发至原来的两倍大后取出，表面筛高筋粉，用利刀划个十字。也可以刷上蛋液

9.180度20分钟，中层烤制