香蕉香葱肉松卷

香蕉两根，高筋粉3大杯，芝麻，香葱末，酸奶一瓶，鸡蛋一个，白糖两大匙，盐1/4小匙，酵母1/2小匙，沙拉酱，肉松

1.后油法揉面，放冰箱冷藏发酵12小时以上，我这个快24小时了

2.发酵好的面团排气后，滚圆松弛20分钟

3.擀成烤盘大小的面片，如果擀完回缩，就再松弛一会儿再擀

4.烤盘铺油纸，把擀好的面片放入烤盘，用手抻拉整形

5.放温暖处发酵40分钟左右，表面刷蛋液

6.用竹签在面片表面扎小孔，以免烘烤时膨胀

7.均匀洒上熟芝麻

8.均匀撒上香葱末。我爱吃葱，多洒点，嘻嘻

9.中层，180度，烘烤20分钟，出炉后连油纸一起放在考网上，表面盖一张油纸

10.放置不烫手时，揭去油纸，翻面抹上沙拉酱，撒上肉松

11.用手把面包片卷起来，用油纸包好定型十几分钟

12.定好型后，切去两头，再切成几段，两边抹沙拉酱，蘸上肉松