用料

低筋面粉100克，杜鹃花干40克，糖20克，泡打粉5克，盐1.5克，鸡蛋25克，牛奶80克，植物油30克

杜鹃花麦芬的做法

1.牛奶称量好倒入碗中

2.加入30克植物油

3.加入打散的鸡蛋液，搅匀

4.将杜鹃花干切碎，跟低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀

5.倒入牛奶鸡蛋油的混合物中

6.搅拌至材料全部湿润为止，湿润看上去有点粗糙，但也不可继续搅拌

7.立即装进模具，1/2或者2/3分满，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟

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