罗宋甜面包

高粉300克，牛奶115克，鸡蛋一个，糖40克，盐3克，酵母粉8克，黄油25克，

1.按照平时和面方法，把所有材料用面包机揉成面团，然后基本发酵1个小时后，面团发酵到2.5倍大

2.将面团排气，均匀分割成8份

3.滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟

4.取一块松弛好的面团压平，用擀面棍擀成椭圆形

5.把椭圆形翻面，从上往下卷起来

6.收紧、捏实，整形成橄榄形，排入烤盘进行二次发酵。（放入烤箱，预热1分钟后关电源，在烤箱里放一碗开水）

7.发酵到2倍大，将面团取出，表面刷上蛋液

8.用刀在面团顶部划一道口子

9.在划好的口子里填进软化的黄油(每个面团接近4克左右)

10.撒上一层白砂糖，放入预热好的烤箱烤焙，中层上下火180度，约20分钟左右，烤到表皮金黄色即可