用料

面粉200克，香蕉泥160克，黄油60克，元肉60克，糖50克，泡打粉一小匙

香蕉元肉司康饼的做法

1.香蕉去皮称重

2.用榨汁器搅打成泥

3.面粉、泡打粉混合后过筛

4.黄油称重，60克

5.元肉称重，60克，也可以换成葡萄干、核桃仁啥的

6.黄油切小块与面粉混合搓成屑装

7.香蕉泥、元肉、糖加入面粉中

8.所有原料搅拌成团，注意不用揉的太多，成团即可

9.松弛一会儿后擀成圆饼

10.折叠几下后，再擀成2厘米左右厚度的圆饼，切成三角形

11.排入烤盘，刷上蛋黄液

12.烤箱预热180度，中层20分钟

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