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为您提供香辣牛肉豆腐丁的菜谱，包括香辣牛肉豆腐丁的做法,香辣牛肉豆腐丁的做法步骤,香辣牛肉豆腐丁怎么做好吃等详细内容。
豆腐，牛肉，料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜
1.将豆腐洗净切丁，倒入开水锅中焯一下，捞出备用
2.牛肉也切丁，焯掉血沫
3.葱、姜切末备用
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，倒入适量的清汤，小火炖一会后大火收汁，最后用水淀粉勾芡即可
