砂锅丸子

五花肉250克，豆腐100克，木耳2朵，胡萝卜半根，小白菜，粉丝适量，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，芝麻油

1.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥

2.五花肉剁成肉糜

3.放在一个稍大的碗里

4.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油

5.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌

6.将肉糜搅打上劲

7.放上木耳碎

8.再放上胡萝卜碎

9.加入豆腐泥

10.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了

11.小白菜、粉丝洗干净备用

12.砂锅里倒入面汤

13.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤

14.烧开后撇去表面的浮沫

15.放入小白菜和粉丝煮软

16.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了