用料

猪肉200克，白糯米50克，紫糯米50克，大黄米50克，藜麦50克，料酒，盐，胡椒粉，牛肉粉，酱油，蚝油，

四色珍珠丸的做法

1.猪肉洗净剁成肉末放进料盆

2.加料酒、牛肉粉、盐、胡椒粉拌匀

3.加酱油、蚝油搅拌均匀

4.徐徐加入清水，朝一个方向搅打上劲呈粘稠状

5.白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦提前两个小时浸泡

6.沥干水分

7.将肉馅抟成圆子分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒

8.开水上锅蒸25-30分钟

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