用料

低筋面粉100克，蔓越莓干15克，白糖15克，盐1克，黄油25克，全蛋液15ml，牛奶45ml，泡打粉2克

蔓越莓梅花饼的做法

1.所有原料称量准备好

2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

3.加入糖和软化的黄油

4.用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态

5.倒入全蛋液

6.再倒进牛奶，揉成面团

7.倒入蔓越莓干，轻轻揉匀

8.揉好的面团表面光亮，不粘手

9.用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片

10.在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯

11.切好的梅花饼排入烤盘，在表面刷一层全蛋液

12.放入预热200度的烤箱，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄色即可

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