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为您提供酱烧茄子的菜谱，包括酱烧茄子的做法,酱烧茄子的做法步骤,酱烧茄子怎么做好吃等详细内容。
绿茄子一个，绿尖椒一根，盐，蒜片，豆瓣酱，甜面酱，糖，
1.茄子洗净撕成块放大碗中，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分
2.尖椒洗净切片，蒜切成片备用
3.锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出
4.锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味
5.放入炒软的茄子翻炒均匀
6.最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅
