用料

韭菜、山野菜、猪肉、姜

面粉、发酵粉

野菜大包的做法

1、把面粉和发酵粉按比例和成面团，醒发

2、猪肉切丁，用酱油腌3－5分钟

3、韭菜、姜和山野菜切成细末，把腌好的猪肉丁放入后，加盐、白胡椒粉调味后，加色拉油和匀

4、等面发好后，按正常包包子的方法包起来蒸好就可以了

小贴士

如果不喜欢山野菜的苦味，可以先用热水焯一下，并放到凉水中泡5－8个小时，这样菜的苦味就没有了。但是我不喜欢，吃得就是这个苦味嘛。

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