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用料
猪皮500G,胡萝卜适量,玉米适量,葱段适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,生抽适量,
玉米肉皮冻的做法
1.猪皮洗净去毛；
2.冷水下锅，焯约三分钟左右；
3.捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；
4.然后把猪皮切成小条；
5.准备桂皮，八角，香叶和葱段；
6.锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；
7.下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；
8.猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；
9.玉米从玉米棒上取下，弄散；
10.把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！
11.把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！