佛钵飘香

芋头300克

澄粉2汤匙

木薯粉1汤匙

糖1/2茶匙

盐1茶匙

鸡精粉1茶匙

胡椒粉1.5茶匙

五香粉1茶匙

馅料：咕噜肉

装饰：炸米粉葱花腰果炸蟹钳

1、把芋头卸皮，切丁，大火蒸至熟（大约25分钟，或至熟）待凉

2、沸水加入澄粉2汤匙，木薯粉1汤匙，快手把粉搓熟待用。

3、待凉，加入糖1/2茶匙，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，胡椒粉1.5茶匙，五香粉1茶匙，压均匀。

4、把芋头泥和分团搓至均匀。至不会粘手。如果觉得沾手，还可以多加一点干的木薯粉。搓均匀之后弄成一个圈子。

5、锅里倒入油，大量的油，热了后把芋泥圈轻轻，小心的放进油锅里炸至金黄色出去。

1、必须用沸水把澄粉和薯粉一次过用汤匙搓熟。必须小心，因为很烫。这样，弄出来的粉团加入芋头内才会Q。

2、所有材料都已经熟了。只要炸至金黄色就行了。

第一次做，但给自己99分。在座的各个都给满分。哈哈